Advantages

Em có biết làm thế nào
giúp trái cây (đã thu
hoạch) nhanh chín, hoặc
giữ trái cây lâu chín một
cách tự nhiên (không
dùng hóa chất)? Tại sao
lại làm như vậy?

Advantages

Để giúp trái cây
(đã thu hoạch)
nhanh chín
Để giữ trái cây
lâu chín một cách
tự nhiên
Làm như
vậy vì

Ta xếp cái trái chín
vào giữa những trái
xanh.
Để tách các trái
chín ra xa những
trái xanh.
Vì quả chín có thoát ra
khí ethylene thúc đẩy
trái cây chín.

Advantages

BÀI 24. ALKENE

I. KHÁI NIỆM ALKENE

I. KHÁI NIỆM
ALKENE

1/ Quan sát một số công
thức cấu tạo của các
alkene, em hãy nhận
xét về đặc điểm cấu tạo
phân tử (mạch carbon,
loại liên kết cộng hoá
trị), từ đó nêu khái niệm
2/
Viết
công
thức
phân
alkene.
tử của các alkene, từ đó
rút ra công thức chung
của các alkene đó.

Viết công thức phân tử của
các alkene, từ đó rút ra
công thức chung của các
alkene đó.
Alkene

Công thức
phân tử

Ethylene

C 2H 4

Propylene

C 3H 6

But – 2 – en

C 4H 8

Công thức chung của các
Alkene: CnH2n
(n ≥ 2, n là số nguyên,

- Alkene là hydrocarbon mạch hở, trong
phân tử có một liên kết đôi (C=C)
– Công thức chung của alkene: CnH2n
(n ≥ 2, n là số nguyên, dương).

II.
ETHYLEN
1. Tính chất vật lí
E
– Ethylene là chất khí, không màu, không
mùi, hầu như không tan trong nước, tan
ít trong các dung môi hữu cơ, nhẹ hơn
không
2. Cấukhí.
tạo phân tử

1/ Quan sát mô hình
phân tử của ethylene
và viết công thức cấu
tạo đầy đủ, công
thức
tạo
thuđiểm
gọn.
2/ Socấu
sánh
đặc
cấu tạo của phân tử
ethylene với ethane.

1/Ethylene có CTCT:

H

H
C

H

C
H

CTCT thu gọn: CH2 = CH2
2/ So sánh đặc điểm cấu tạo
của phân tử ethylene với
ethane.

Giống nhau
Khác nhau

Ethane

Ethylen
e

Ethane
Ethylene
đều có liên kết C-H

có liên kết đơn giữa 2 có liên kết đôi giữa
nguyên tử C.
2 nguyên tử C

2. Cấu tạo phân tử
CTCT:

H

H
C

H

(CTPT C2H4)

C

Liªn kÕt kÐm bÒn

H

Viết gọn : CH2 =
- CH
Đặc
điểm:
2
+ Giữa hai nguyên
tử C có 1 liên kết
đôi.

+ Trong liên kết đôi, có
1 liên kết kém bền, dễ
bị đứt ra trong các

H

H

C
H

C
H

II. ETHYLENE

3/ Tính chất hóa
học
a/ Phản ứng cháy
- Alkene cháy tạo ra sản phẩm chủ yếu là khí
CO2 và hơi nước, phản ứng tỏa ra nhiều nhiệt.

II. ETHYLENE
03
b.

Tính chất hóa
học
Phản ứng cộng

II. ETHYLENE
3. Tính chất hóa
học
b/ Phản ứng
cộng

- Cơ chế phản ứng giữa phân tử ethylene với phân
tử bromine
H

H

H

C

C

Br
H

Br

II. ETHYLENE
03
b.

Tính chất hóa
học
Phản ứng cộng

Cơ chế phản ứng giữa phân tử ethylene với
H
H
phânH tử bromine
H
C
H

C
H

CH2 = CH2 +
C2H4 + Br2

+

Br2

Br

Br

Br

C

C

H

H

Br – CH2 – CH2 – Br
C2H4Br2

Br

II. ETHYLENE
03
c.

Tính chất hóa
học
Phản ứng trùng
hợp
H

toC,p,xt

C
C
H

HH

C
C

H

toC, p,xt

C

C

C

C

HH
2 phân tử ethylenekết hợp

H

II. ETHYLENE
03
c.

Tính chất hóa
học
Phản ứng trùng
hợp

Ở điều kiện thích hợp, các phân tử C2H4 cộng
hợp liên tiếp với nhau, liên kết kém bền trong
liên kết đôi của phân tử C2H4 bị phá vỡ, tạo
thành chất có khối lượng phân tử lớn
Xúc tác
(polyethylene).
nCH­2­=CH­2 t , p
(CH2−CH2-) n
o

II. ETHYLENE
Ứng dụng
ng
ổ
T p
hợ lic
y
eth ohol
alc ỨNG
DỤNG
Tổn
CỦA
g
hợ
ETHYLE
ace p
NE
tic
aci
d
Sản
xuất PE,
PVC

Sả
xu n
du ất
m ng
ôi

04

Kíc
h
thíc
h
quả
ma
u
chín

BỨC TRANH BÍ MẬT

1

2

3

4

Câu hỏi số 1: Công thức chung của alkene có
dạng

HẾT GIỜ

A.

CnH2n+2

B.

CnH2n

C.

CnH2n-2

D.

CnHn-2

Quay về

Câu hỏi số 2: Khí methane và ethylene có tính
chất hoá học giống nhau là
A.

tham gia phản ứng cộng với
dung dịch brom.

B.

tham gia phản ứng cộng với
khí hydrogen.

C.

HẾT GIỜ

D.

tham gia phản ứng cộng với
khí hydrogen.
tham gia phản ứng cháy với
khí oxygen sinh ra khí
carbonic và nước.

Quay về

Câu hỏi số 3: Khí methane có lẫn một lượng nhỏ
khí ethylene. Để thu được methane tinh khiết, ta
dẫn hỗn hợp khí qua

HẾT GIỜ

A.

dung dịch bromine.

B.

dung dịch phenolphtalein.

C.

dung dịch nước vôi trong.

D.

dung dịch nước vôi trong.

Quay về

Câu hỏi số 4: Trong quá trình chín trái cây đã
thoát ra một lượng nhỏ khí nào sau đây?

HẾT GIỜ

A.

Methane.

B.

Ethane.

C.

Ethylene.

D.

Acetylene.

Quay về

VẬN DỤNG

Màng bọc thực phẩm đang được sử dụng rộng rãi để bảo
quản thực phẩm thay thế cho các vật dụng như lồng
bàn, khay nắp nhựa… Hiện nay trên thị trường thường
dùng hai loại màng bọc thực phẩm là màng bọc thực
phẩm PE và màng bọca)
thực
Viếtphẩm
PTHH PVC.
minh họa phản ứng trùng
hợp tạo ra hai loại nhựa PE và PVC.
b) Loại màng bọc thực phẩm nào có thể
sử dụng trong lò vi sóng? Trên nhãn
của màng bọc thực phẩm thường thể
hiện thông tin này như thế nào?
c) Nêu lưu ý khi sử dụng màng bọc thực

VẬN DỤNG
a) Viết PTHH minh họa phản ứng trùng hợp tạo ra hai loại
nhựa PE và PVC.

n CH 2

CH

CH 3

to , p, xt

CH2

CH
CH 3

n CH2

CH
Cl

to , p, xt

CH2

CH
Cl

n

n

VẬN DỤNG

a) Loại màng bọc thực phẩm nào có thể sử dụng trong lò vi
sóng? Trên nhãn của màng bọc thực phẩm thường thể hiện
thông tin này như thế nào?

Loại màng bọc PE có thể sử
dụng trong lò vi sóng. Trên
nhãn của màng bọc thực phẩm
thường thể hiện thông tin này
ở phần Hướng dẫn sử dụng.
Tài liệu được chia sẻ bởi Website VnTeach.Com
https://www.vnteach.com

VẬN DỤNG

a) Nêu lưu ý khi sử dụng màng bọc thực
phẩm.

+ Thực phẩm cần bảo quản màng bọc thực phẩm phải được
làm sạch, để khô, ráo trước khi sử dụng màng bọc trực tiếp
bao phủ sản phẩm.
+ Màng bọc thực phẩm cần được bảo quản tại nơi khô ráo,
trong nhiệt độ thường. Không dùng màng bọc đã bị mốc, có
hiện tượng co rúm hoặc để lâu.
+ Màng PE có màu trắng, trong suốt, ít dính tay, dai và dễ
bóc tách. Loại màng bọc này dễ cháy. Màng PVC có màu

Thank You All