GIỚI THIỆU BÀI

H: Em hãy nêu vai trò của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể:
Cơ thể rất cần các chất dinh dưỡng để tạo ra tế bào, giúp cơ thể lớn lên, bù đắp những hao tổn trong quá trình sống và để tạo chất miễn dịch bảo vệ cơ thể,…
Nhưng chúng ta không biết sử dụng, bảo quản các loại thực phẩm thì nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm rất lớn ảnh hưởng tới sức khỏe, nguy hiểm đến tính mạng. Vậy chúng ta sẽ tìm hiểu các nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm và các biện pháp phòng tránh ngộ độc thực phẩm trong bài học hôm nay.
Những nguyên nhân nào dẫn đến ngộ độc thức ăn ?
Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật.
Ngộ độc do thức ăn bị biến chất
Ngộ độc do bản thân thức ăn
có sẵn chất độc
Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học
Phân biệt các dạng ngộ độc thực phẩm
Thực phẩm thường được chế biến tại bếp. Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn trong quá trình chế biến tại nhà bếp.
Nếu thức ăn không được nấu chín hoặc bảo quản chu đáo, vi khuẩn sẽ phát triển dẫn đến nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm.
H: Thực phẩm thường được chế biến tại đâu? Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn bằng con đường nào ?
Để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm, ta cần có những
biện pháp gì ?
H: Các biện pháp cần thực hiện để phòng tránh ngộ độc thức ăn ở gia đình em?
Bài tập về nhà
1. Gia đình em đã có những biện pháp gì để phòng tránh ngộ độc thực phẩm? Em đã có những việc làm cụ thể nào để góp phần phòng tránh ngộ độc thực phẩm cho bản thân, gia đình và bạn bè?
2. Nhóm: Hoa Lan – Lớp 6D; Biển Đông – 6C
Tuyên truyền phòng tránh ngộ độc thực phẩm ở một số chợ tại thành phố Lào Cai (có video kèm theo)
Yêu cầu:
- HS có thể làm bài theo cá nhân hoặc nhóm.
- Sản phẩm có thể trình bày bằng bài viết, ảnh chụp hoặc các video.
- Thời gian: Hạn sau 1 tháng sau tiết học.